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为什么包装相同的液态奶,保质期不同?

发布日期:2021-11-08 访问量:

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随着人们的健康意识提升,我国液态奶的销售规模不断扩大。据国家统计局数据显示,2021年1-8月全国液态奶产量1873.21万吨,同比增长12.40%,其中8月产量244.68万吨,同比增长2.27%。
 
液态奶从农场到消费者手里,需要经过无数工序,其中包装是最重要的环节之一。目前市面上的液态奶包装一般选择塑料包装和瓶装,细分又包括PE为主要原料的共挤黑白膜、利乐包和康美盒、利乐枕、屋脊包、无菌复合膜、玻璃瓶等。每种包装都有自己的特点和优势,例如玻璃瓶可以循环使用,更加环保,PE黑白共挤膜性价比更高,液态奶均采用高温瞬时杀菌,若用非阻隔类黑白膜包装时,保质期为30天左右,而用阻隔类黑白膜包装时,保质期可达到90天左右。但是我们发现,同样包装的液态奶,保质期也会存在差异,每个厂家标注的保质期、实际保质期,会有所不同,这是为什么呢?
 
为了保证液态奶方便大众日常携带、食用,液态奶的包装形式以小巧易开启为主,同时为了最大程度的保证其口感与营养成分,液态奶所使用的包装材料也应具有良好的阻隔性,特别是对外界空气中氧气应具有高阻隔性。因此液态奶包装在出场之前,必须进行严格的阻隔性试验,阻隔性试验的设备、检测方法,是决定液态奶包装质量的关键因素,也是决定液态奶保质期的重要因素。
 
在常见的塑料包装阻氧性测试方法分为等压法和压差法两种,雄县巨人纸塑包装有限公司引进压差法氧气透过率测试仪,通过测试低压腔内压力的变化,得到试样的氧气透过率,此方法测试量程较宽,对氧气透过率的检测精度更高,因此更能保证液态奶包装袋的阻隔性。

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